名古屋国際会議場 ケータリング ご当地ものサービス

小倉トースト ご当地ケータリング モーニングケータリング 小倉あんスイーツ

(*ブログ統一の為、旧ブログ記事を移行しています)

今回は「ご当地もの」の実例をご紹介です。

こちらは名古屋国際会議場にて行われた学会「日本リウマチ学会・総会」

この際はドリンクサービス、お弁当サービス、軽食サービスを担当致しました。

”名古屋”を前面に押し出した大会したい!

という意向を受けまして…

  • コーヒーは名古屋限定の”なごやモーニングブレンド”
  • お弁当も名古屋名産品をふんだんに使ったもの

そしてその流れで軽食も

名古屋お土産ランキングで上位に入るようなお菓子を用意。

試食を兼ねてお召し上がり頂きます。

お帰りの際は実際に購入して頂けるような、また購入する際の参考となるようなコーナーを目指しました。
名古屋銘菓.jpg



名古屋銘菓2.jpg参加者からの評判は非常によく

『どこで購入できるか?』

『購入したいのでこのお菓子の外箱が見たい』

『名古屋駅で売ってるかな?』

などなど…多数のお問い合わせを頂きました。

期間中計12,000個のご提供でしたが、毎日あっという間になくなる程の人気です。

名古屋といったら…

名古屋銘菓の中でも一番こだわったのが”小倉トースト”

当初は「小倉トースト味のお菓子」をご用意する予定でしたが

より名古屋らしさを感じてもらう為、”小倉トースト”そのものが出せないかな?というご希望もあり

小倉トーストそのものを提供する事になりました。

小倉トースト.jpg

名古屋国際会議場のパントリー内にで調理し提供。

少しでも温かい物を提供したかったので、「事前に作成までどれくらいの時間が掛かるか」

シュミレーションを行い万全の態勢で当日を迎えました。

小倉トースト製造3.jpg

小倉トースト製造.jpg

『名古屋名物と聞いてはいたけど初めて食べた!』

『学会でこれが食べられるんだ!?』

『明日も小倉トースト有ります?』

などなど、たくさんの感想を頂き、小倉トーストそのものに拘った甲斐がありました。

提供までに保健所との折衝、営業許可の取得など大変な面も有りましたが

参加者の方々の喜びの声を聴く事が出来き、私どもの苦労も報われた気がしました。

またのご依頼、心よりお待ちしております。

PAGE TOP