パシフィコ横浜で開催された医学学会にて、
学会参加者様へのホスピタリティを象徴する「おもてなしドリンクコーナー」をトータルプロデュースいたしました。
3日間で6,000杯以上という驚異的な杯数をご提供しながらも、高い満足度を実現した大規模医学会カフェケータリングの裏側をご紹介します。
大規模学会の成功を支える、実績多数の医学会コーヒーサービス
数千人が集う学会では、短時間での集中した提供能力が求められます。ピーシーエムは、パシフィコ横浜のような大型会場でも、東京大阪一括ケータリング標準化された高品質なオペレーションで、大規模医学会コーヒー＆スイーツケータリングを完遂いたします。
【大規模医学会・国際会議の事務局様へ】
「3日間で6,000杯規模の提供をミスなく行いたい」「ご当地ドリンクで差別化したい」
全国対応・実績多数のピーシーエムが、貴学会の格を高める医学会コーヒーサービスを提案します。
ドリンクメニュー
- 大社珈琲 縁結びブレンド
- ハウスブレンド
- 出雲国のべにふうき紅茶
- ミネラルウォーター
出雲市にある大社珈琲で人気NO1の縁結びブレンド
島根ゆかりのべにふうき紅茶
主催校の想いを形にする「ご当地ケータリング」の魅力
本学会は島根大学様が主催ということもあり、島根の魅力を存分に伝えるご当地ケータリングを軸にラインナップを構成しました。
- 大社珈琲「縁結びブレンド」：出雲市で人気No.1の本格派。
- 出雲国のべにふうき紅茶：香り高く、島根の風土を感じる一杯。
- 主催校手配の「島根銘菓」各種：コーヒーとの相性抜群。
「どこのコーヒーですか？」「すごく美味しい！」と、多くの先生方から感嘆の声をいただき、展示会差別化コーヒーサービスとしての価値を十分に発揮いたしました。
ランチョンセミナー後の賑わうおもてなしコーナー
1時間で完売！行列を生む「スイーツ×コーヒー」の相乗効果
ドリンクコーナーは、セミナー後のポスターセッション時などに驚くほどの賑わいを見せます。
コーヒー休息には欠かせないスイーツ「島根銘菓」
日替わりでご用意いただいた島根銘菓
島根銘菓を提供時の様子
日替わりで提供された島根銘菓は、提供からわずか1時間ほどで完売するほどの大盛況。
弊社スタッフが常にカウンターを清潔に保ち、淹れたてのコーヒーをセルフ形式でスムーズに提供し続けることで、混雑時も心地よい空間を維持しました。
ポスターセッション時に行列のできる御おもてなしコーナー
成功のポイント：圧倒的な提供キャパシティと清潔感
3日間で6,000杯という膨大な杯数は、事前の緻密な動線設計と運営ノウハウがあってこそ。
大規模医学会カフェケータリングのプロとして、ピーク時でも品切れさせることなく、常に最高の状態で皆様をお迎えいたしました。
今回もご利用いただき、誠にありがとうございました。
集客効果絶大！「記憶に残るおもてなし」をパシフィコ横浜から全国へ。
大規模な医学会におけるコーヒーブレイクは、参加者のリフレッシュだけでなく、交流を促進する重要な場です。
ピーシーエムは、実績多数のノウハウを活かし、今回の島根縛りのドリンク＆銘菓のようなご当地ケータリングや、専門バリスタによる展示会差別化コーヒーサービスなど、主催者様のこだわりを具現化します。
「大規模医学会コーヒー＆スイーツケータリング」の導入メリット
- 圧倒的な運営力：数千人規模の波状的な混雑も、プロのオペレーションで回避。
- 展示会の差別化：独自のブレンドや地元の名産品を組み込んだ「選ばれるブース」作り。
- 一括管理の利便性：東京、大阪、横浜、神戸など、全国主要都市の拠点を跨ぐ学会行脚も窓口一つで標準化対応。
小さな相談事からでも、ぜひ一度お声かけください。貴学会の成功を、最高の一杯で支えます。
