東京海洋大学（大学会館・楽水会館）にて開催された国際会議において、
コーヒーブレイクのドリンク提供、多様なニーズに応えるお弁当、そして懇親会パーティーまで、トータルケータリングサービスをプロデュースいたしました。
海外からの参加者が多い国際会議で、いかに差別化出来るカフェサービスと食の多様性に対応したか、その運営の様子をご紹介します。
国際会議を成功に導くトータルケータリング
ピーシーエムのトータルケータリングは、ドリンクやフードの提供はもちろん、会場レイアウトや進行に合わせた運用など、飲食にまつわる全てを一括でお引き受けするサービスです。大規模展示会カフェサービスで培ったノウハウを活かし、スムーズな会議運営をサポートします。▶問い合わせはこちら
国際会議を彩る「出張カフェ」の日替わりおもてなし
海外ゲストの多い国際会議では、リフレッシュタイムの質が参加者の満足度に直結します。
- こだわりのドリンクラインナップ：ハウスブレンド、モカ、キリマンジャロなど、日替わりで異なる味わいのコーヒーを提供。
- 日替わりの焼き菓子：コーヒーのお供として、毎日異なる焼き菓子をご用意。
- 多彩なティーセレクション：オーガニックブラックティーやトロピカルグリーンティーなど、多様な嗜好に応えるカフェケータリングを展開しました。
「午後のブレイクが楽しみだ」と、何度も足を運んでくださる参加者様も多く、会場は常に和やかな交流の場となりました。
大学会館でのドリンクカウンター
ドリンクメニュー
- ハウスブレンド
- ダークブレンド
- モカブレンンド
- キリマンジャロブレンド
- オーガニックピュアブラックティー
- トロピカルグリーンティー
- オレンジブロッサムティー
楽水会館でのドリンクカウンター
国際会議ということもあり、海外からの参加者様が多く来場される中、コーヒーブレイクでは日替わりでコーヒー、紅茶、焼き菓子をご用意いたしました。
日ごとに異なる味わいをお楽しみいただけるよう工夫したことで、コーヒーブレイクを楽しみに足を運んでくださる方も多く見受けられました。
また、ランチ時はポスターセッション会場である楽水会館に会場を移し、参加者様へ食後のコーヒーをご堪能いただきました。
コーヒーブレイク時に日替わりでご用意した焼き菓子
コーヒー・紅茶のお供として、焼き菓子もご用意し、ほっと一息つけるひとときを演出いたししました。
会場のあちこちで自然と会話が生まれ、和やかな交流の場としてご活用いただけていれば幸いです。
ハラル・ベジタリアン対応。多様性を尊重するお弁当提供
ランチタイムには、ポスターセッション会場にてお食事を提供いたしました。
- 多様な食事ニーズへの対応：スタンダードなお弁当に加え、ベジタリアン弁当やハラル対応弁当を完備。
- 最終日の配慮：移動を考慮し、手軽に持ち帰れる「おにぎりセット」を軽食としてご用意しました。
食文化や価値観に配慮したカフェケータリング一体型のランチ運営は、国際会議において「安心してお過ごしいただける環境づくり」の要となります。
お弁当メニュー
- ノーマルお弁当２種
- ベジタリアン用お弁当
- ハラル用お弁当
- おにぎりセット（最終日のみ）＊バス積み軽食
ランチ提供時は各々のお弁当を並べて提供
おにぎりセット
成功のポイント：大学・公共施設への柔軟な対応力
学内施設のような限られたスペースでも、機材搬入からレイアウト設営、そしてパーティーの実施まで、現場に合わせた最適なプランを構築します。
今回もご利用いただき、誠にありがとうございました。
集客・交流・満足度。全てを叶える「差別化出来るカフェサービス」を。
国際会議や学術大会において、飲食のクオリティは参加者の記憶に深く残ります。
ピーシーエムは、今回のようなトータルサポートはもちろん、専門の職人が一杯ずつ淹れる「出張バリスタサービス」も大変ご好評をいただいております。
ピーシーエムが提供する「展示会バリスタケータリング」の強み
- 出張バリスタの専門性：ラテアートや本格エスプレッソで、他とは違う差別化出来るカフェサービスを実現。
- ワンストップの利便性：ドリンク、お弁当、パーティーまで。窓口一つで準備の手間を大幅削減。
- グローバル対応：国際会議に不可欠なハラル、ベジタリアン対応の実績多数。
「今回の海洋大のような総合的な運用」から、「企業ブースでの出張バリスタによる集客」まで。
大規模展示会カフェサービスのプロが、予算と目的に合わせた最適なプランをご提案します。
【国際会議・学術集会の事務局様へ】
「ハラルやベジタリアン対応の食事が心配」「ドリンクから懇親会まで一括で頼みたい」
全国対応のピーシーエムが、会議の格を高めるトータルケータリングを提案します。
[ 国際会議専用：無料見積もり・プラン相談は▶こちら ]
