CONVENTION＆CONFERENCE（コンベンション&カンファレンス）
学会・国際会議専門のPremiumCateringのピーシーエム(pcm)です。
「皆さんに沢山飲んでもらえたら」
当社は、学会・国際会議においてコーヒーを中心としたドリンクコーナー（コーヒーブレイク）の運営・サービスをしております。
8月のとある日、一通のメールが・・・・
「12月に一橋大学講堂で開催の学術総会において、参加者向けのドリンクコーナーを検討しています」との内容。
一橋大学講堂でのコーヒーサービスを数多く記事にしている事から、興味を持ってくれたのでしょうか・・・
参加登録者数から予定杯数を割り出し、金額を掲示。
しかし予定杯数が多い事から費用面での相談があり、コンパクトにできる方法を模索・提案をしました。
その提案の甲斐もあり、
「御社にお願いしたいと思ってます」との嬉しい回答を頂きました。
そして会本番を迎える事になりました。
ドリンクコーナーは、中会議場の前に設置。
女性の参加が多い学会なので、カウンターディスプレイにも気を配らせました。
ささやかな事ですが、こういった装飾は飲欲を掻き立てられるようです。
メニューは、
1日目
【日替コーヒー】
pcmハウスブレンド、酸味のあるモカブレンドの2種
【日替ティー】
オーガニックピュアブラックティー、カシスティーの2種
【ジュース】
オレンジジュース
2日目
【日替コーヒー】
苦みとマイルドテイストを融合したクラシックブレンド、濃さを前面に出したヨーロピアンブレンドの2種
【日替ティー】
マンゴーティー、オーガニックジンジャーピーチティーの2種
【ジュース】
オレンジジュース
コーヒー、お茶、ジュースとバランスの取れたラインナップでの提供でした。
「コーヒーって選べるの？」
「昨日とまた別のコーヒーというのは良いね」
「紅茶がすごく美味しい！」
数多くある学会のドリンクコーナーでも、今回はあまり見慣れないメニューラインナップ・カウンター雰囲気の影響もあり、ドリンクコーナーは大盛況。
そして冒頭の「皆さんに沢山飲んでもらえたら」の一言は、大会長さんのお言葉です。
大会長さんのホスピタリティー溢れるこの心意気・お言葉に、何とか報いろうと努めました。
最終的に当初の予定数の約1.5倍の提供数となりました。
この度のご依頼、誠にありがとうございました！
次回もまた心よりお待ちしております！
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当社は皆様の想いを形にしていきます！
それぞれの想いをお聞かせください！
『やりたいのはこんなイメージなんだけど…』
『イベントがほとんど外国からのお客様で…』
『〇〇人分のお食事と飲み物…どうやって用意すればいいのかな？』
沢山のお悩み、疑問、どうぞお気軽にご相談下さいませ！
