CONVENTION＆CONFERENCE（コンベンション&カンファレンス）
学会・国際会議専門のPremiumCateringのピーシーエム(pcm)です。
先日、京都国際会館での展示会において、ブース内でカフェを行いました。
ドリンクのコンセプトは、
「地元京都の物」
「製品カラーが緑」
この2つです。
ドリンクコンセプトから、
・京都のイノダコーヒー
・京都の一保堂茶舗の抹茶ラテ
・グリーンアップルとキウイのイタリアンソーダ
のメニューを取り揃えました。
ブースは、木目調のカウンターにカフェスペースを融合させたいわゆる「カフェブース」です。
立ち寄りやすいブース装飾で、会期中約2,000名の方にご提供しました。
展示会におけるコーヒーサービスにおいて、色々なドリンクプランをご提案致します。
①安価で済ませたい ⇒ 当社のスタンダードプランでのご提案
②商品をよりアピールしたい ⇒ 商品カラーに沿ったドリンクのご提案
③開催場所沿った物 ⇒ ご当地ドリンクのご提案
④女性の来場者が多い ⇒ タピオカ・チアシード・コンブチャ・フォンダンウォーター等のトレンドドリンクのご提案
⑤より集客を図りたい ⇒ 有名コーヒーショップのコーヒーのご提案
⑥季節に配慮した物 ⇒ スムージーやホットココア、さくらラテ、もみじ茶等のご提案
⑦外国人向け・VIPにサービスしたい ⇒ プロのバリスタによるコーヒーサービスのご提案
