【神戸国際展示場・神戸ポートピアホテル】大規模医学会でカフェケータリングサービスを実施｜おもてなしコーナー・出張バリスタ・ご当地スイーツ事例

神戸国際展示場および神戸ポートピアホテルで開催された大規模医学会において、当社はカフェケータリングサービスを担当いたしました。

今回のプロジェクトでは、「医学会おもてなしコーナー」「企業展示ブース」「レディースラウンジ」の3会場を同時運営し、数日間にわたりドリンク・スイーツ・バリスタサービスをご提供しました。

参加者の皆様に快適な休憩時間をお過ごしいただくため、会場ごとに最適なサービスをご提案し、大規模医学会ならではの運営体制で対応いたしました。

神戸国際展示場の医学会おもてなしコーナーをプロデュース

今回最も大規模だったのが、神戸国際展示場内に設置された医学会おもてなしコーナーです。

約18mにおよぶ大型ドリンクカウンターを設営し、どの方向から来場されてもスムーズにご利用いただけるよう、左右対称のレイアウトを採用しました。

ご提供したドリンクは、

など、多くの来場者様に対応できるラインアップをご用意しました。

大規模医学会では、待ち時間を減らしながら高品質なサービスを提供することが、参加者満足度向上の重要なポイントとなります。

お飲物も、ホットコーヒー、紅茶、ジュース(オレンジ／アップル日替わり)、アイスコーヒー、アイスティの５種類を、左右対称に配置し、どちらから来ても、同じおもてなしが受けられるよう、準備します。

ドリンクサービスとあわせて、おもてなしコーナーの両サイドには休憩スペースを設置。

会場開催地である神戸をはじめ、東京・大阪などゆかりのある地域から厳選したご当地スイーツを日替わりでご提供しました。

さらに中央には冷蔵ショーケースを設置し、神戸ならではのスイーツを毎日ご提供。

総提供数は約20,000個。

華やかなスイーツコーナーは多くの参加者で賑わい、「休憩時間が楽しみだった」というお声も多数いただきました。

医学会や学術大会では、ご当地スイーツを取り入れることで開催地ならではのおもてなしを演出できるため、多くの主催者様からご好評をいただいています。

ケーキは、いつでも、どこでも大人気です。
御手配ご検討の皆様、多めにご用意した方が良いですよ。

企業展示ブースでは、ブランドイメージに合わせたCAFEケータリングを実施しました。

白を基調としたカフェカウンターを設置し、イタリアのカフェブランド「セガフレード・ザネッティ」のコーヒーを中心に、

をご提供。

展示会や医学会企業ブースでは、CAFE CATERINGによる本格的なコーヒーサービスが来場促進や商談機会の創出にもつながります。

大きな紺色の世界観のブースに、白一色のドリンクカウンターが映えます。
イタリアの本格的カフェ・バールブランド「セガフレード・ザネッティ」のコーヒー(ホット・アイス)、100%オレンジジュース、アイスティーをご提供させて頂きました。

神戸ポートピアホテルでは、女性参加者専用の「Lady’s Lounge」を運営いたしました。

会場内には、当社の**出張バリスタサービス「DOCODEMO CAFE」**を導入し、本格的なカフェ空間を演出。搬入・設営・サービス・ドリンク補充・撤収まで、すべて女性スタッフのみで対応し、女性参加者の皆様が安心してゆったりと過ごせるラウンジづくりを実現しました。

コチラのラウンジは、女性の、女性による、女性の為の専用ラウンジ「Lady’s Lounge」。
事前、事後の搬入設営撤収以外は、補充を含め、全て女性スタッフが担当する徹底ぶり。

ご提供したメニューは、カフェラテ、アメリカーノ、カプチーノ、エスプレッソ、抹茶ラテなど、バリスタが一杯ずつ丁寧に仕上げる本格カフェメニュー。ラテアートを施したドリンクは多くの参加者様が写真撮影されるなど、大変ご好評をいただきました。

DOCODEMO CAFEは、医学会や学術大会、企業イベント、展示会などで、本格的なカフェ体験を提供できる出張バリスタサービスです。単なるドリンク提供ではなく、参加者がリラックスし、交流を深められる「おもてなし空間」を創出することで、イベント全体の満足度向上にも貢献しています。

医学会のおもてなしコーナー、企業展示ブース、レディースラウンジ、レセプションまで、会場や目的に合わせた最適なカフェケータリングをご提案いたします。

出張バリスタによる本格コーヒーサービス、ご当地スイーツ、ラテアート、ドリンクケータリングなど、参加者満足度を高めるおもてなしをワンストップでサポート。

神戸国際展示場や神戸ポートピアホテルでの豊富な実績を活かし、医学会・学術大会・企業イベントに最適なケータリングをご提案します。お見積り・ご相談は無料ですので、お気軽にお問い合わせください。