【みなとみらい・国際会議】海外参加者9割のイベントで「参加者満足度の高いドリンクサービス」を運営！国際会議ケータリング（ドリンク＆スイーツ）事例

5月に横浜・みなとみらいの会場にて開催された国際会議において、コーヒーブレイクの運営をお手伝いさせていただきました。

約100名規模の会議に伴走し、3日間にわたって高品質なドリンクコーナーと上質な焼菓子を提供する、ワンランク上の「国際会議ドリンク＆スイーツサービス」を展開いたしました。

ネットワーキングを円滑にする「国際会議出張ドリンクケータリング」

国際会議におけるコーヒーブレイクは、単に喉を潤すだけでなく、国境を越えた参加者同士の交流や、重要な情報交換（ネットワーキング）を促進する非常に重要な役割を担っています。

今回の国際会議は、海外からの参加者比率が「9割」というグローバルな環境。会期中は1日2回のコーヒーブレイクが設けられ、1日あたり約200杯、3日間で延べ600杯のドリンクを提供いたしました

会場は終始、活発な情報交換の場として機能しており、私たちは参加者の皆様がディカッションの合間に心地よくリフレッシュできるよう、常に細やかな目配りとスムーズな提供を心掛けました。

贅沢な焼き菓子で彩る「国際会議ドリンク＆スイーツサービス」

ドリンクとあわせ、コーヒーブレイクの満足度をさらに高めるためのスイーツも厳選してご用意。

海外の方にも喜ばれるバラエティ豊かなラインアップを展開しました。

【ご提供したスイーツの一例】

日本の伝統的なフレーバーを取り入れた「抹茶金時」から、定番人気のタルトや焼き菓子まで幅広く網羅。

コーヒーや紅茶との相性も抜群で、参加者の皆様が快適に休憩時間を過ごせるようサポートいたしました。

混雑を未然に防ぎ、会話を邪魔しないプロの運営力

国際会議のドリンクケータリングで最も重要なのは、「ブレイクタイムの短い時間に、いかに行列を作らずスムーズに提供できるか」というオペレーションの質です。

海外参加者の比率が9割の国際会議　会場の雰囲気としては、終始情報交換の場としてコーヒーブレイクが機能していました。

私たちは、セッション終了後の混雑状況をリアルタイムで見極めながら、スタッフの配置や提供体制を臨機応変に調整。参加者の皆様の大切なディスカッションの手を止めることなく、できる限り待ち時間が発生しない迅速な運営を行いました。

3日間を通して大きなトラブルもなく、非常に高いクオリティで運営を終えることができ、多くの海外参加者・関係者の皆様から感謝のお言葉をいただくことができました。

国際会議ケータリング（ドリンク＆スイーツ）は実績豊富なピーシーエムにお任せください

ピーシーエムでは、グローバルな学会や国際会議、VIPをお招きする企業イベントなど、高いホスピタリティが求められるシーンにおいて、参加者満足度の高いドリンクサービスをトータルでご提案しています。

メニューのカスタマイズから、外国人参加者にもスムーズに対応できる現場運営まで、国際イベントの成功を飲食の面から強力にサポートいたします。

「海外からのゲストに喜ばれるケータリングを企画したい」「国際会議のコーヒーブレイク運営を丸ごとプロに任せたい」など、ご要望に合わせた最適なプランを無料で作成いたします。

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