KCBM 浜名湖 カフェケータリング

❛4時間で4000杯! 浜名湖カフェケータリング

先日開催されたKCBMにて、私はカフェケータリングの補充係を担当してきました。

提供時間は9:00~13:00の4時間。この短時間で、なんと4,000杯のコーヒーが提供されるという現場…!

 

前日設営から始まる準備 イベント当日をスムーズに迎えるため、前日には会場にて設営作業を行いました。

機材の配置や動線の確認、 補充作業が滞りなく行えるかを一つひとつ確認。 この段階でどれだけ準備できるかが、 当日の安定した運営に直結します。

当日は朝7時より現地入りし、仕込み作業を開始。 まだ来場者のいない静かな会場で、 コーヒーの準備 マシンや備品の最終チェック 補充体制の確認 などを丁寧に進めていきました。

参加者の皆さまも8時開場とともにご入場され…

30分足らずであたり一面を覆うほどのバイクがご入場されました

 

❛4時間で4000杯! ドリンクコーナー担当してきました

提供開始後は、止めないことを最優先に9時の提供開始と同時に、多くの方がドリンクコーナーを利用されました。

コーヒーを切らさないことを最優先に、常に全体を見ながら補充を続ける4時間。

 

一杯一杯がスムーズに提供されるよう、裏方としてできることを黙々と積み重ねる時間でした。

 

無事に提供終了を迎えて 13時、提供終了。 大きなトラブルもなく終えられたことに、安堵と達成感を感じました。 準備から当日まで、関係者の皆さま、本当にお疲れさまでした。

ピーシーエムでは、淹れたてコーヒーを現地でご用意が可能です。

また出張バリスタ・カフェ運営・キッチンカー・パーティービュッフェ等MICE向けの大規模ケータリングの実績が多数ございます。

イベント時には、ぜひ一度お声がけくださいませ。