今回は神戸市ポートアイランド内の神戸大学コンベンションホールにて
CoffeeBreakのお仕事を頂きました。
Sweets
snackservice
Postersessionでlightmealのケータリングをご提供させて頂きました。
ドリンクメニュー
- Today’s Coffee （pcmハウスブレンド・神戸珈琲・モカ・プレミアムの4種）
- 紅茶（マイティーリーフ）
- ミネラルウォーター
スイーツメニュー （こちらも日替わりで提供しました）
- 【神戸洋藝菓子ボックサン】
- 【リトル神戸】
- 【バウムウントバウム】
- 【アトレビアント】
- 【レーブドゥシェフ】
コーヒーブレイクには、Today’s coffeeと神戸のスナックをそろえました。(^.^)
ドリンクコーナーは、2か所設置しコーヒーブレイクの混雑を緩和します。
ここで、神戸といえばスイーツ
今回ご用意したお菓子をご紹介いたします(^^)/
ボックサンのケーキはしっかりした甘さと大きさが特徴です。
良質な素材でコクのあるケーキは、つねに進化はしつつも基本を変えない事が大切です。
伝統的なドイツ菓子の代表のひとつバウムクーヘン。
バウム（Baum）とはドイツ語で「木」を、クーヘン（Kuchen）とは「菓子」を意味します。
大正時代、ドイツ職人の手によって日本に持ち込まれたバウムクーヘンは神戸の地で育まれ、
現在では本場ドイツ以上に人々に親しまれる人気のスイーツとなりました。
神戸の菓子職人、井谷眞一氏はドイツで10年あまり製菓にたずさわり、
ドイツ国家資格の製菓マイスターの称号を持つ、日本におけるバウムクーヘンの
歴史に深く関わってきた本物を知るマイスターです。
以上、伝統ある神戸のお菓子をご案内させて頂きました。
と、話は本題に戻りまして、、
Postersessionがあるため、簡単にお食事が出来るようライトミールの食事をご用意いたしました。
神戸の食材を使った料理と神戸ワインをご用意いたしました。
神戸ワインセレクト
ベジタリアン向けのメニューもご用意いたしました。
国内・国際会議の中でも、参加者の皆様が印象に残るのはケータリングサービスの内容だと
いっても過言ではございません。
幹事の皆様、ケータリングで迷われたらお気軽にピーシーエムへご相談ください。
経験豊富なスタッフが、皆様のご要望をかなえます。
