今回はスポーツイベントにおけるケータリングのご紹介です！！
武蔵野森総合スポーツプラザ体育館にて行われた車いすバスケットボールの世界大会、
MITSUBISHI ELECTRIC WORD CHALLENGE CUP2019において、
選手用&関係者用のお食事を、ホットミールスタイルにて提供致しました。
ホットミールは、昼食（11:00～16:00）、夕食（17:00～20:00）をご提供。
大半が外国人と言う事も有り、ベジタリアン食有り、宗教食有り、アレルギー対応有り、
そしてアスリートへの食事と言う事も有り、ボリュームにはとても気を使いました。
Lunch Menu 一例
- 野菜フライ
- クリームパスタ
- タンドリーチキン
- サーモンのパン粉焼き
- コンビネーションサラダ
- パン/ライス
- フルーツ
- チキンロールキャベツ（ハラル対応食）
- サーモンのクリームパスタ（ハラル対応食）
Dinner Menu 一例
- 小海老と野菜の生春巻き
- 鶏のから揚げ
- 季節野菜のハッシュドビーフ
- 明太子と水菜の冷製パスタ
- チキンのディアブル
- サーモンとアボカドのタルタル焼き
- パン/ライス
- フルーツ
- チキンコチュジャン焼き（ハラル対応）
- パスタジェノベーゼ（ハラル対応）
試合前、試合後、その時々によって召し上がる分量や嗜好も異なり、また糖質制限をされている方も居たりなど、色々と勉強になりました。
そして最終日、決勝戦が終わった後、同会場にてフェアウェルパーティーが行われました。
選手への昼食を提供しつつ、かたやサブコートではパーティーの準備を進めます。
そしてすべての試合が終わった後、フェアウェルパーティーと表彰式が開催され、
ｐｃｍでは、国際会議を始め外国人へのケータリングサービスを多数手がけております。
外国人へのケータリング、是非ご相談下さい。
