東京ビッグサイト｜服飾系国際展示会のカフェコーナー・ドリンクケータリング

東京ビッグサイトにて3日間にわたって開催された、服飾系の国際展示会でケータリングを担当させていただきました。

ピーシーエムでは東京ビックサイトにおけるドリンク・カフェケータリング、お弁当・軽食・スナックケータリングの実績多数ございます。

東京ビッグサイトで展示会・国際展示会を開催される方へ

ピーシーエムでは、東京ビッグサイトで開催される展示会・国際展示会・企業イベントなどのケータリングに対応しています。

カフェコーナーやドリンクサービスをはじめ、コーヒー・紅茶・ソフトドリンク、焼き菓子やスナック、ランチ・お弁当まで、イベントの内容や来場者数に合わせてご提案。

今回のような数千杯規模のドリンク提供や、来場者が自由に立ち寄れるカフェコーナーの設置・運営についてもご相談いただけます。

「東京ビッグサイトでカフェコーナーを設置したい」
「展示会の来場者向けにドリンクサービスを用意したい」
「多くの来場者が利用するドリンクコーナーを運営したい」

など、具体的な内容が決まっていない段階でもお気軽にご相談ください。　

無料相談・概算見積りはこちら。

今回ご用意したのは、展示会の来場者の皆さまにご利用いただくカフェコーナー。
3日間のドリンク提供数は、2,000杯を超える規模となりました。

天候に恵まれない日もありましたが、会場には多くの方が来場され、カフェコーナーにもたくさんの方にお立ち寄りいただきました

今回のカフェコーナーでは、以下の5種類のドリンクをご用意しました。

天候や気温によってもドリンクの利用状況は変わりますが、この日は少し肌寒かったこともあり、特に人気だったのがホットコーヒー。

展示会場を歩きながら商品を見て回ったあと、温かいコーヒーを片手にひと息つかれる方も多くいらっしゃいました。

展示会では広い会場を長時間歩くことも多いため、会場内で気軽に立ち寄って休憩できるカフェコーナーは、来場者のおもてなしのひとつとして活用いただけます。

今回のカフェコーナーは、テーブルを囲むような形でドリンクを設置しました。

一方向からだけではなく、さまざまな方向からドリンクを取っていただけるレイアウトとすることで、多くの来場者が利用する時間帯にも、できるだけ人が一か所に集中しないよう配慮しています。

展示会のケータリングでは、メニューや提供数だけでなく、会場内の動線や来場者の流れを考えた設置・運営も重要なポイントです。

今回は3日間で2,000杯を超えるドリンクを提供しましたが、来場者の皆さまがスムーズにご利用いただけるよう、会場の状況を見ながら運営しました。

カフェコーナーでは、主催者様にご手配いただいた文明堂様のお菓子もドリンクと一緒にご提供しました。

複数種類のお菓子を並べ、来場者の皆さまにお好きなものを選んでいただけるスタイルに。

コーヒーやジュースと合わせてお菓子を楽しんでいただくことで、展示会場の中でも気軽に休憩できる、親しみやすいカフェコーナーとなりました。

イベントのケータリングでは、事前に想定来場者数や過去の実績などをもとに、必要なドリンク数や備品を準備します。

一方で、実際の開催日には、時間帯によって利用者数が大きく変わったり、想定以上に多くの方がカフェコーナーを利用されたりすることもあります。

ピーシーエムでは、こうした当日の状況を確認しながら、できる限り柔軟に対応することを大切にしています。

予定していた数量を超えて追加が必要になった場合なども、現場の状況を確認しながら対応。

今回のように3日間で2,000杯を超えるドリンク提供でも、来場者の皆さまに気持ちよくご利用いただけるよう、スタッフが運営を行いました。

ピーシーエムでは、東京ビッグサイトをはじめ、全国の展示会場・コンベンション施設で開催される展示会・国際展示会・企業イベント・国際会議のケータリングを承っています。

今回のようなカフェコーナーやドリンクサービスはもちろん、焼き菓子・スナック、ランチ・お弁当、懇親会・レセプションまで、イベントの内容や規模に合わせてご提案いたします。

来場者数や会場の広さ、提供時間、会場内の動線などを踏まえ、「どのようなサービスにすればよいか」から一緒に考えることも可能です。

「東京ビッグサイトでカフェコーナーを設けたい」
「展示会の来場者にドリンクを提供したい」
「数百～数千名規模のイベントに対応してほしい」

など、まずはお気軽にご相談ください。

展示会・イベントのケータリングについて、無料相談・概算見積りを承っております。

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