全国で開催される医学会・学術総会では、開催地に合わせた“ご当地おもてなし企画”が年々重要視されています。
今回は、パシフィコ横浜で開催された医学会学術総会にて、機器展示会場・ポスター会場内のおもてなしコーナー運営および学会ケータリングをトータルサポートさせていただきました。
横浜ご当地グルメ・スイーツ・ドリンクの企画提案から、保健所申請、売店運営まで一括対応した事例をご紹介いたします。
参加者向けドリンクコーナー 横浜ご当地コーヒーをご提供！！
無料ドリンクコーナーにて横浜ご当地コーヒーをご提供！
参加者向け無料ドリンクコーナー運営｜学会ドリンクサービス
参加者向け無料ドリンクコーナーにて各種ドリンクをご提供いたしました。
横浜ご当地ホットコーヒー、横浜ご当地アイスコーヒー、Cold緑茶、アップルジュース、ミネラルウォーターをご用意。
医学会期間中 合計11,500杯を提供。
大規模学会におけるドリンクサービス運営もお任せください。
横浜開催ということもあり、横浜老舗ロースターキャラバンコーヒーをご用意いたしました。
ホットコーヒーは日替わり2種をご提供。
予定杯数を大幅に上回るご利用をいただき、横浜らしいおもてなし企画として大変ご好評をいただきました。
横浜グルメ売店 手配・運営代行｜展示会場内フードサービス
機器展示会場内にて、横浜ご当地グルメ売店の企画・手配・運営を行いました。
中華街点心、鎌倉揚げ、三崎まぐろカツバーガー、野毛山カレー、横浜馬車道アイス、横浜クラフトビールなど、地域色を活かしたラインナップをご提案。
大規模学会・展示会場内での売店運営代行も対応可能です。
中華街点心＆鎌倉あさひな各種練り物
横浜中華街の各種点心、鎌倉小町通りの鎌倉揚げなどの各種練り物。
点心は期間４６０食、鎌倉揚げは８００食、蒸したて、熱々をご提供致しました。
三崎まぐろカツバーガーと野毛山カレー
三崎漁港まぐろカツバーガー、知る人ぞ知る芸能人御用達野毛山カレー。
まぐろカツバーガーは期間４７０食、野毛山カレーは４５０食。
出来立て熱々をに拘った為、お昼時には多くのお客様にお並び頂きました！
横浜馬車道アイスと横浜ビール
横濱馬車道アイス、横浜クラフトビールの横浜ビール。
横濱馬車道アイスはカップアイスと最中をご用意。期間９００個をご提供。
横濱ビーフは瓶、缶両タイプをご用意。期間７５０本をご提供。
学会スタンプラリー景品ケータリング
スタンプラリー景品交換用各種生ケーキ
医学会では展示ブース回遊促進のためスタンプラリー企画が実施されます。
今回はその景品として、生ケーキ・焼き菓子をご用意。
生ケーキは2日間で600個、焼き菓子は100個をご提供。
配布開始30分で完売するなど、来場者満足度向上に大きく貢献いたしました。
配布時間前より多くの方が！注目度NO1です。
事前に配布時間が告知されていた、また先着順という事も有り、開始前より多くの参加者にお並び頂きました。
生ケーキは先着３００名様、焼き菓子は５０名様へのご提供。
生ケーキはものの３０分で完売！！
生ケーキ人気があります。。。
生ケーキ期間６００個、焼き菓子期間１００個（５種）をご用意致しました。
横浜グルメの商品提案、保健所申請、機材選定・手配
今回ピーシーエムでは横浜グルメの商品提案、保健所への事前相談や営業許可の取得、それぞれの店舗ごとに必要な機材の選定・手配など
トータルで手伝いさせて頂きました。
準備にはかなりの時間を有しましたが、無事に終わりホッと致しました。
そして何より参加者の方々の満足度が高かったとの事で、すべての苦労が報われました。
パシフィコ横浜・横浜エリアでの学会ケータリングはお任せください
ピーシーエムでは、
・パシフィコ横浜での学会ケータリング実績多数
・医学会・国際会議のドリンクコーナー運営
・展示会場内売店企画
・ご当地グルメ手配
・保健所申請／営業許可取得サポート
まで一括対応しております。
横浜エリアで学会・医学会・国際会議のケータリングをご検討の主催者様は、お気軽にご相談ください。
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