三田共用会議所ケータリング｜100名規模カンファレンス対応（コーヒーケータリング・シンポジウムランチ・国際会議レセプション）

先日、三田共用会議所にて開催された約100名規模のカンファレンスにてドリンクサービス・ランチビュッフェ・レセプションパーティーまで

一日を通したケータリング運営を担当させていただきました。

本案件では

・カンファレンスコーヒーケータリングサービス

・シンポジウムランチサービス

・国際会議レセプション対応

といった、会議イベントに必要なサービスをトータルでご提供いたしました。

[/box]

公的機関会合におけるケータリング対応

今回の現場は公的機関の会合ということもあり、

・静かな環境でのサービス

・スムーズな動線設計

・適切な提供スピード

これらを特に重視した運営を行いました。

ピーシーエムでは

公的機関会合におけるドリンク・ランチ・レセプションケータリングにも多数の実績があり、会議進行を妨げないサービス設計を心がけています。

必要なタイミングで、必要な量を、滞りなく提供することを最優先に考え、会議の進行に支障が出ないようスタッフ全体で連携しながら対応しました。

ランチタイムは限られた時間の中での提供となるため、

・事前準備

・スタッフの役割分担

・提供動線

を明確に設定し、シンポジウムランチサービスとしてスムーズな運営を実施しました。

結果として、大きな滞りもなく参加者の皆様に落ち着いたランチタイムをお過ごしいただくことができました。

夜には国際会議レセプション形式のパーティービュッフェを開催。

日中のカンファレンスとは雰囲気が変わるため、

・落ち着いたサービス

・会話を妨げない距離感

・料理・ドリンクの補充タイミング

を意識した運営を行いました。

会場の雰囲気を大切にしながら、参加者の皆様がリラックスして交流できる時間となるよう心がけています。

今回の現場を通して改めて感じたのは、

規模が大きくなるほど「派手さ」よりも

安定した運営と再現性の高いサービスが重要であることです。

ピーシーエムでは

・カンファレンスコーヒーケータリングサービス

・シンポジウムランチサービス

・国際会議レセプション

・公的機関会合ケータリング

・三田共用会議所ケータリング

など、会議・シンポジウム・国際イベント向けケータリングの実績が多数ございます。

【カンファレンス・シンポジウムのケータリングをご検討の方へ】

ピーシーエムでは

カンファレンスコーヒーケータリングサービス
シンポジウムランチサービス
国際会議レセプション
公的機関会合におけるドリンク・ランチ・レセプションケータリング
三田共用会議所ケータリング

など、会議イベントに特化したケータリングサービスをご提供しております。

三田共用会議所をはじめ会議施設・大学・ホテル・展示会場など会場に合わせたケータリングのご提案が可能です。

カンファレンスやシンポジウムのケータリングをご検討の際はぜひお気軽にお問い合わせください。

▶三田共用会議所における各種ケータリングの問い合わせはこちらより