都内某企業様内々定式後のフィンガーフードケータリング

都内某企業様の内々定式後に開催された懇親会にて、ケータリングをご用意いたしました。

今回は約70名様でのご利用。内々定者の皆様と企業のご担当者様が自然に交流しやすいよう、立食でも食べやすいフィンガーフードを中心に構成しました。

会場全体は、淡いピンクのクロスを基調に、季節感のあるフラワー装飾を組み合わせた華やかな雰囲気に。料理台にはガラスプレートや高さのある什器を使用し、見た目にも明るく、写真映えするようなレイアウトを意識しています。

内々定式後の懇親会に合わせたフィンガーフード

内々定式後の懇親会では、参加者同士が会話をしながら楽しめる料理構成が重要です。

今回は、片手で取りやすく、会話の流れを妨げにくい一口サイズのメニューを中心にご用意しました。ボリューム感のある料理から華やかなカナッペ、デザートまで、幅広いラインナップで構成しています。

主なメニューは以下の通りです。

スパイシーチキンとヤングコーンピンチョスは、赤い野菜とヤングコーンの色合いがアクセントになり、テーブル上でも目を引く一品に。
ミニバーガーやクロックムッシュサンドは、軽食でありながら満足感があり、若い方にも手に取っていただきやすいメニューです。

また、生ハムと日向夏のクロスティーニやサーモンタルタルポテトのセルクル仕立ては、見た目の華やかさと爽やかな味わいを意識したメニュー。懇親会らしい上品さを演出しました。

今回特に意識したのは、料理そのものだけでなく、会場全体の見え方です。

ピンク系のテーブルクロスに、淡い色合いの花材を合わせることで、内々定式後の前向きで明るい雰囲気に合う空間を演出しました。
ガラスプレートを使用することで料理が軽やかに見え、フィンガーフードの小さなサイズ感も上品に見えるよう配置しています。

料理台に高低差をつけることで、奥行きのある見え方になり、参加者の方が料理を選ぶ時間も楽しめるようなレイアウトにしました。

内定式・内々定式後の懇親会では、料理の食べやすさに加えて、会場の雰囲気づくりも大切です。

特に今回のようなフィンガーフード中心のケータリングは、参加者同士が移動しながら会話をしやすく、交流の場に適しています。
料理を取り分ける手間が少なく、見た目にも華やかに演出できるため、企業様の懇親会や採用関連イベントにもおすすめです。

弊社では、ご人数や会場の雰囲気、ご予算に合わせて、料理内容だけでなく装飾・レイアウトも含めたご提案を行っております。