幕張メッセにて開催された国内医学会（来場者3,000人規模）において、
3日間にわたる医学会カフェケータリングおよび懇親会パーティーの運営を担当いたしました。
「大規模でもスムーズな提供」と「開催地ならではのおもてなし」を両立させた、弊社の医学会コーヒーサービスの事例をご紹介します。
3日間で3,000名対応！大規模医学会レセプションパーティーの実績
ピーシーエムは、数千人規模の大規模医学会レセプションパーティーの豊富な運営実績がございます。何もない会場の状態から、最適な動線設計に基づいたカウンター設置、パーティー会場の設営までワンストップで対応可能です。
【医学会・国際会議の事務局様へ】
「数千人規模のコーヒーブレイクをスムーズに行いたい」「地域色を出したレセプションを企画したい」
実績多数のピーシーエムが、動線設計から演出までトータルプロデュース。
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1日1,000杯をスムーズに提供する医学会コーヒーケータリング
混雑が予想されるコーヒーブレイクの時間帯でも、参加者を待たせないオペレーションが重要です。
- 提供メニュー：ホットコーヒー、緑茶、ミネラルウォーター
- 工夫点：動線を意識した配置により混雑を分散。複数箇所での同時オペレーションにより、1日約1,000杯のコーヒーケータリング医学会を滞りなく完遂しました。
ドリンクカウンター・懇親会会場の設置は、ともに何もない状態からスタートいたします
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ドリンクカウンター
ホットコーヒー、緑茶、ミネラルウォーターをご提供
千葉大学様主催、幕張メッセの開催という事で、千葉銘菓、千の葉パイ・落花生Sable・落花生パイをご用意致しました。
開催地を愉しむ「ご当地ケータリング」のおもてなし
千葉大学様主催、幕張メッセ開催ということで、千葉の魅力を詰め込んだご当地ケータリングを展開しました。
- 幕間のお菓子：千の葉パイ、落花生サブレ、落花生パイ
- 懇親会メニュー：菜の花のクリームパスタ、勝浦風タンタンメン（ライブキッチン）、落花生最中など
ドリンクだけでなく、その土地ならではの食を取り入れることで、全国から集まる先生方にも大変喜ばれました。
懇親会を盛り上げる「ビールの売り子」
350名様が参加された懇親会では、幕張メッセ至近のマリンスタジアムにちなみ、“ビールの売り子”スタッフを手配。
乾杯直後から会場内を回り、希望者にビールを注ぐパフォーマンスは「賑やかし効果絶大」！
あらゆるテーブルからオーダーが入り、会場は大いに盛り上がりました。
最後はカラオケ大会も開催されるなど、終始活気に満ちた大規模医学会レセプションパーティーとなりました。
大規模医学会の成功を、運営のプロと「ご当地演出」で。
3,000人規模の医学会カフェケータリングや、数百名規模の懇親会運営には、専門的なノウハウが不可欠です。
ピーシーエムは、全国各地での実績多数を誇り、会場のポテンシャルを最大限に活かした医学会コーヒーサービスをご提案します。
「他とは違う演出で満足度を高めたい」「大人数でも混乱のない現場を作りたい」とお考えの主催者様。
ご当地ケータリングからユニークなアトラクションスタッフの手配まで、何でもご相談ください。
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