CONVENTION&CONFERENCE(コンベンション&カンファレンス)学会・国際会議専門のPremiumCateringのピーシーエム(pcm)です。
先日、東京駅前にあるJPタワーホール&カンファレンスにおいて、製薬会社様主催の講演会が開催され、当社でケータリング業務全般を承りました。
【委員会】
朝の委員会のコーヒーサービス。
陶器使用にてスタッフを配置し、注文から下膳までを行うフルサービスで対応しました。

会場入り口では、ミネラルウォーターがお出迎え。
ミネラルウォーターはテイクフリーですが、グラスを各席にセット。休憩時はグラスの交換をし、ホスピタリティーを高めました。
【コーヒーサービス】

午前と午後のコーヒーブレイク。陶器使用におけるホテル仕様の高級感を演出!
ご予算に沿って、サービス方法、コーヒーのランク、オプション等をご提案しております。
【お弁当】
ランチョンセミナー用のお弁当。当社では希望単価をヒアリングをして、地域など考慮に入れた内容をカスタマイズする事が可能です。画像は「深川あさりご飯」です。

レセプションパーティーも当社で実施。
バーカウンター業務をはじめ、卓上花、各種フィンガーフードを取り揃え、クロスも製品カラーに合わせてコーディネート!
細部までしっかりとご提案をさせて頂きました。
今回のケータリング業務は
①コーヒーブレイク
②お弁当
③パーティー
と多岐に渡り、まさに当社業務の3本柱が集約された現場でした。
ケータリングサービスは、それぞれ業務内容も役割も手配先も異なる事が多いので、非常に手配に手間がかかります。
当社では、こういった業務を一手で承っておりますので、お気軽にご相談ください。
ご担当者様の手配労力軽減に貢献させて頂きます!





