パシフィコ横浜／日本デンタルショー2025　コーヒートラックでカフェ運営／フードコート出店管理

この度、パシフィコ横浜で開催の「日本デンタルショー2025」におきまして、コーヒートラックを用いたカフェ運営とフードコートの出店管理をご担当させていただきました。

今回はその様子をご紹介いたします。

コーヒートラックでカフェケータリング

大規模イベントでコーヒートラックを用いたカフェ運営とフードコートに出店するキッチンカーの企画・管理をご担当。

◎カフェ運営（DOCODEMOCAFE）

今回は開催される3日間のうち、全ての日程でカフェの運営を行います。支払方法は主に「現金」と「交通系ICカード」、「クレジットカード」です。その他「限定クーポン」などもございました。

～ドリンクメニュー～

エスプレッソマシンを用いて、ドリンクを作ります

焼き菓子

ドリンクではホットコーヒーとして、弊社独自ブレンドである「ハウスブレンド」のご提供や、プロのバリスタが作るカフェラテをご用意いたしました。

また、その他コーラやオレンジジュースなどのジュース類や焼き菓子もご用意しております。中でも、一番人気だったには「アイスカフェラテ」でございました。

皆様バリスタによる高品質な一杯を大変喜ばれておりました。

カフェ運営での様子

イベント初日から、想像を上回るお客様にご利用いただき、期間中大盛況となりました。ご利用いただきました皆様、誠にありがとうございました

◎フードコート出店管理

6台のキッチンカーの出店管理

本イベントの2日目からフードコートがオープンとなります。

今回、出店されるキッチンカーは計６台です。我々ピーシーエムでは、フードコートでのキッチンカーの出店管理をご担当させていただきました。

フードコートの様子

「牛タン」や「カレー」、「チュロス」「スカッシュ」などの幅広い種類のお食事からスイーツまでを取り揃えており、皆様何を食べようか悩まれておりました。

フードコートも連日通して多くのお客様にご利用いただき、大変賑わっておりました。

この度はご利用いただき、誠にありがとうございました

またのご利用お待ちしております。

＊

ピーシーエムでは、このような大規模なイベントでの「オリジナルカフェの企画・運営」や、イベントコンセプトに合わせた「フードコートの提案・運営」を行っております！また、企業様などで行われるブッフェ形式のフードケータリングなど、幅広くサービスを取り揃えています。

小さな相談事からでも、是非一度お声かけくださいませ。