日本のコンサート・フェスを支える人々の懇親会をお手伝い
今回は、建築会館 にて開催された「最優秀ライブスタッフアワード」の選考・セミナー後に行われた懇親会パーティーのケータリングを担当させていただきました。
本イベントは、日本のコンサート・ライブ・フェスティバルを支える舞台スタッフ・音響・照明・制作関係者など、ライブ業界を支えるプロフェッショナルたちが集う特別な交流会。
会場には約180名もの参加者が集まり、セミナー終了後には同会場をわずか30分で懇親会仕様へ転換。
運営スタッフの皆さまのスピード感とチームワークに、まさに“プロの現場力”を感じるイベントとなりました。
セミナー後の交流を促進する「懇親会ケータリング」
今回の懇親会では、参加者同士がリラックスしながら交流できるよう、
- 食べやすさ
- 会話のしやすさ
- 特別感
- 立食パーティーとの相性
を意識したケータリングメニューをご用意しました。
ライブ・イベント業界らしい活気ある空間の中で、自然と会話が生まれるよう、フィンガーフードから大皿料理まで幅広くご提供しています。
フィンガーフード｜会話が弾む“つまめる一皿”
立食形式の懇親会では、片手でも楽しめるフィンガーフードが人気です。
一口サイズながら、しっかり満足感を感じられる内容で構成しました。
ご提供メニュー（一例）
- サーモンのミキュイ
低温でしっとり仕上げたサーモンの旨味が口の中で広がる贅沢な一品。 - プルドポークのパスタカップ
甘辛いプルドポークとショートパスタを合わせた、食べ応えのある人気メニュー。 - ビスマルク風キッシュ
半熟卵のコクが楽しめる、立食パーティーでも人気の高い定番メニュー。 - ホタテムースとパプリカのエチュベ
海の旨味と野菜の甘みを感じられる、彩り豊かな一皿。
大皿料理｜交流を生む“シェアスタイル”
懇親会では、大皿料理を囲みながら自然に交流が生まれるシーンも多く見られます。
シェアスタイルの料理は、チームワークやコミュニケーションを大切にするライブ業界の空気感とも相性抜群でした。
ご提供メニュー（一例）
- 蒸し鶏のトンナート
しっとり蒸し鶏にツナソースを合わせたイタリアンの定番。 - ブリのカルパッチョ・ミモザ仕立て
彩り豊かで華やかな見た目も人気の一皿。 - ローストビーフ キノコソース
肉の旨味とキノコの香りを楽しめる満足感の高いメイン料理。 - 魚介のクリームリゾット
濃厚ながら重すぎず、魚介の風味が広がる人気メニュー。
手作りデザートで締めくくる懇親会
デザート盛り合わせもすべて手作りでご提供。
セミナーや表彰後の緊張感を和らげ、最後までリラックスした雰囲気で交流を楽しんでいただきました。
ライブ現場を支えるプロフェッショナルたちが、
美味しい料理をきっかけに自然とつながり、
新しい会話やアイデアが生まれる——
そんな時間をつくれたことが何よりの喜びです。
イベント・懇親会・交流会ケータリングもお任せください
ライブ・フェス・エンターテインメント業界のイベントでは、
- 短時間での会場転換
- 大人数対応
- 立食パーティー導線
- 会話しやすい料理設計
- スムーズなサービスオペレーション
など、通常のパーティー以上に柔軟な対応力が求められます。
ピーシーエムでは、
- 懇親会ケータリング
- セミナー後交流会
- 表彰式パーティー
- 企業レセプション
- ライブ・イベント業界交流会
- 学会・展示会ケータリング
など、会場やイベント内容に合わせた最適なケータリングをご提案しております。
建築会館・イベント会場での懇親会ケータリングをご検討中の方へ
セミナー後の交流会・懇親会・表彰式パーティーなど、イベント内容や参加人数に合わせたケータリングをご提案いたします。
- フィンガーフード
- 立食パーティー
- オードブル
- ドリンクサービス
- 大人数対応
- 短時間設営・撤収
会場条件やスケジュールに合わせて柔軟に対応いたします。
まずはお気軽にお問い合わせください。
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