東京科学大学の大規模学会ケータリング｜2,000人規模・3日間のTotalケータリング実績
この度、東京科学大学で開催された延べ約2,000人規模の国際会議・国内学会にて、3日間にわたる料飲サービスをTotalで担当いたしました。
今回の東京科学大学での学会ケータリングでは、参加者様向けのドリンクコーナー2箇所をはじめ、モーニングセミナーのサンドBOX、ランチョンセミナーのお弁当、スイーツセミナーのお菓子セット、200名規模のランチビュッフェ、講師用控室へのドリンク・お弁当まで、一つの学会に必要となるさまざまな料飲サービスを一括してお任せいただきました。
3日間の会期中、複数のサービスを同時進行で管理し、手配・数量管理・納品・会場運営までワンストップで対応。
大規模な医学会・国内学会・国際会議における、ピーシーエムの**「学会Totalケータリング」**の実例をご紹介します。
東京科学大学で2,000人規模の大規模学会をTotalサポート
今回の東京科学大学での国際・国内会議では、以下の料飲サービスを3日間にわたり実施しました。
主な対応内容
- ドリンクコーナー2箇所の手配・設営・運営
- モーニングセミナー用サンドBOXの手配・納品
- ランチョンセミナー用弁当の手配・納品
- スイーツセミナー用オリジナルお菓子650セットの作成・納品
- 200名規模のランチビュッフェの手配・運営
- 講師用控室のドリンク・お弁当の手配・納品
参加者様向けの飲食サービスだけではなく、セミナーや講師控室など、学会運営に関わるさまざまな料飲業務を一括してサポートしました。
東京科学大学の学会会場にドリンクコーナーを2箇所設置
会場内には、参加者様が休憩時間などに利用できるドリンクコーナーを2箇所設置・運営しました。
大規模な国際会議や学会では、参加者数が多いだけでなく、会場が複数のエリアに分かれているケースもあります。
そのため、参加者様の動線や休憩時間を考慮し、適切な場所にドリンクサービスを設置することが重要です。
ピーシーエムでは、
ドリンク手配 → 設営 → スタッフによる運営 → 補充 → 撤収
まで一貫して対応。
東京科学大学をはじめとする大学施設での学会・国際会議において、ドリンクコーナー、学会コーヒーサービス、コーヒーブレイク、出張バリスタなど、会議の規模や目的に合わせたサービスをご提案しています。
【ドリンクコーナー①】
【ドリンクコーナー②】
大規模国際会議の休憩時間をサポートするドリンクサービス
休憩時間には、多くの参加者様にドリンクコーナーをご利用いただきました。
延べ2,000人規模の学会では、限られた休憩時間に多くの参加者様が集中するため、十分な数量のドリンクを準備するとともに、スムーズな提供・補充を行う体制が欠かせません。
ピーシーエムでは、参加人数や会場レイアウト、参加者様の動線などを事前に確認し、スムーズにご利用いただける学会ドリンクサービスを設計します。
【提供＆休憩風景】
多くのご参加者様にドリンクコーナーをお楽しみいただけました
スイーツセミナーのお菓子をオリジナルで650セット作成
スイーツセミナーでは、参加者様にお楽しみいただくオリジナルのお菓子詰め合わせを650セット作成しました。
ドリンクコーナーの運営と並行してお菓子の袋詰め・セット作成を行い、完成したお菓子セットを各企業様へ納品。
今回は、
商品選定 → 数量手配 → オリジナルセット作成 → 袋詰め → 納品
までを一括して対応しました。
学会や国際会議では、企業様のセミナーやイベント内容に合わせて、複数のお菓子を組み合わせたオリジナルスイーツセットの作成も可能です。
【オリジナルお菓子の袋詰め】
ドリンクコーナー運営と同時進行でお菓子の詰め合わせ(オリジナル)を作成いたしました
お菓子セットを650セット 各企業様に責任をもって納品させていただきました
モーニング・ランチョンセミナー｜約2,000食を手配・納品
今回の東京科学大学での大規模学会では、モーニングセミナーとランチョンセミナーに使用するサンドBOX・お弁当を延べ約2,000食手配・納品しました。
大規模な医学会や国際会議では、セミナーごとに異なる時間・会場へ大量のお弁当を納品する必要があります。
ピーシーエムでは、事前の数量確認からお弁当の手配、納品時間の調整、会場への納品まで、学会の進行スケジュールに合わせて一括対応いたします。
モーニングセミナー｜サンドBOX
モーニングセミナーでは、朝の時間帯でも召し上がりやすいサンドBOXをご用意しました。
【モーニング / ランチョンセミナーの弁当 手配→納品 延べ約2000食】
モーニングセミナー用のサンドBOXをご用意いたしました
ランチョンセミナー｜日替わりのお弁当
ランチョンセミナーでは、参加者様向けのお弁当を手配・納品。
今回は日ごとにメニューを変更し、3日間の会期中も異なる味をお楽しみいただけるよう工夫しました。
数百食から数千食規模のランチョンセミナー弁当も、数量管理から納品まで一括して対応しています。
ランチョンセミナーでは、日毎に味を変えご参加者様に飽きがこないよう工夫しております
東京科学大学で200名規模のランチビュッフェを実施
会期中には、約200名様を対象としたランチビュッフェも実施しました。
料理の手配だけでなく、会場でのセッティング、料理の提供、補充など、当日の運営まで対応。
大人数のランチビュッフェでは、料理の数量だけでなく、料理台の配置や参加者様の動線、料理の補充なども重要になります。
ピーシーエムでは、参加人数・会場・イベント内容に合わせた学会ランチビュッフェをご提案しています。
【ランチビュッフェの手配→運営 200名分】
ランチビュッフェを手配→運営をさせていただきました 200名分のビュッフェをご用意 参加者数に応じてご案件ごとに適したビュッフェのご対応が可能です
この度はご利用いただき、誠にありがとうございました
講師用控室へドリンク・お弁当を納品
参加者様向けの飲食サービスに加え、講師用控室へのドリンク・お弁当の手配・納品も行いました。
学会では、参加者様へのお弁当やドリンクだけでなく、講師・登壇者・関係者様の控室にも飲食物を準備する必要があります。
ピーシーエムでは、
- 講師控室
- VIPコントロールルーム
- スタッフ控室
- 関係者控室
など、会場内の指定場所への個別納品にも対応。
参加者様向けの大規模な飲食サービスと控室対応を同時にお任せいただけることも、Totalケータリングの強みです。
東京科学大学の学会に必要な「料飲」を一括サポート
今回の案件では、
ドリンクコーナー
↓
モーニングセミナー
↓
ランチョンセミナー
↓
スイーツセミナー
↓
ランチビュッフェ
↓
講師用控室
と、3日間の学会で発生するさまざまな料飲サービスを一括して担当しました。
大規模な医学会・国際会議では、飲食サービスごとに別々の業者へ依頼すると、数量管理・納品時間・会場・担当者間の連絡など、ご担当者様の負担が大きくなります。
ピーシーエムでは、こうした負担を軽減するため、**学会に必要な飲食サービスを一つの窓口でまとめて対応する「Totalケータリング」**をご提案しています。
コーヒー・ドリンクサービスから、モーニングセミナー、ランチョンセミナー弁当、スイーツ、ランチビュッフェ、講師・VIP控室まで、学会に必要な料飲業務をトータルでサポート。
「お弁当だけ」「ドリンクだけ」といった部分的なご依頼はもちろん、
「学会の飲食関係をまとめて任せたい」というご相談にも対応しています。
東京科学大学の大規模学会・国際会議ケータリングならピーシーエム
ピーシーエムでは、東京科学大学をはじめ、大学施設・コンベンション施設・ホテル・展示会場などで開催される医学会、国内学会、国際会議、シンポジウム、セミナー、展示会、企業イベントのケータリングに対応しています。
学会コーヒーサービス、ドリンクコーナー、出張バリスタ、モーニングセミナー、ランチョンセミナー弁当、スイーツ・軽食、ランチビュッフェ、控室ケータリング、懇親会・レセプションまで、イベントに必要な飲食サービスをTotalでサポート。
今回のような延べ2,000人規模・3日間の大規模国際会議・国内学会をはじめ、数十名規模のセミナーまで、参加人数・会場・スケジュール・ご予算に合わせて最適なプランをご提案いたします。
東京科学大学での学会・国際会議のケータリング、ランチョンセミナー弁当、学会コーヒーサービス、ドリンクコーナーなどをご検討の際は、ぜひピーシーエムへご相談ください。
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