東京ミッドタウン六本木/調味料プロモーションPOP UP 運営サポート

プロモーションイベント

ピーシーエムではドリンクやフードプロモーションPOP UPの運営サポートの提案を行っております。

 

今回は東京ミッドタウン六本木アトリウムで開催された有名な調味料のプロモーションイベントでお手伝いをしてきました。建物

 

その調味料とは、皆さんご存じのクレイジーソルト。

私たちはキッチンカー内での「試食」コーナーの担当で、食材の調理・提供と盛り付けなどの運営サポートを行いました。

 

プロモーション商品が調味料である為、まず調味料を味わう為の食材がないと始まりません。

試食コーナーの担当である私たちは、それぞれ個性と特徴があり、豊富な種類を取り揃えているクレイジーソルトをどのような食材でPRしたらいいかとクライアントからのご相談があり、試食メニューの食材選びから調理方法まで細やかな提案をさせて頂きました。

 

試食メニューは、それぞれのクレイジーソルトの特徴が最大限引き出せる食材で決定。

  • ミニおにぎり・・・・・・・・・・・・クレイジーソルト
  • チキンのロースト・・・・・・・・・・クレイジーガーリック
  • プチトマトのオリーブオイルがけ・・・クレイジーバジル
  • 白身魚のソテー・・・・・・・・・・・クレイジーレモン
  • ブロッコリーの和え物・・・・・・・・クレイジーペッパークレイジー岩塩

 

クレイジーソルトを振りかける分量や味の確認など数回の試食会を経て、試食メニュー提供の内容が正式に決定して本番を迎えました。試食メニュー

 

本番ではセントラルキッチンで予め調理した食材をキッチンカーに納品し車内で盛り付けを行いました。チキンセット盛り付け

 

盛り付け中

 

SNSをご覧になってご来場された方やミッドタウンにいてたまたま立ち寄った方などが続々とアトリウムに集まってきて、試食メニューを味わって頂きました。会場の様子

 

試食メニューは2日間で合計1600食をご用意。1日3部制にして提供を行いましたが、各回とも制限時間前に提供終了となり、大盛況の上イベント終了しました。提供は3部制

 

ドリンク・フードの商品PRやプロモーションのイベントで、

  • この食材を使用してイベントを行いたいので調理をお願いしたい
  • メニューの原料となる自社製品があるので、それを利用してドリンク提供をしたい
  • 監修したドリンクメニューがあるけど、レシピに沿って提供ができるスタッフ派遣をお願いしたい

などご要望がありましたら、可能な限りお応えできるよう努めさせて頂きます。

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